开口笑，其实这是一道点心。开口笑名字其实很有意思，做法也是很简单，就是面粉制作出来，然后撒上一层芝麻。经过炸制，表皮会裂开，而且炸好的吃起来会非常酥脆，口感非常好。就因为炸的时候裂开的一道口，远远看去就像人们张嘴笑，所以取名开口笑，寓意很好的。
锅塌豆腐。平时常见吃豆腐的方式主要有两种，一个是小葱拌豆腐，一种是油煎豆腐，但是锅塌豆腐完全异于这两种，让你吃惯这两种豆腐做法的眼前一亮，做好的锅塌豆腐味道可不比一些荤菜差，锅塌豆腐也是在煎豆腐的基础上进行改造，所以吃起来外酥里嫩，但是相对于锅塌豆腐，他口味上有丰富很多，蕃茄味的豆腐吃起来酸甜适中，作为下饭菜再好不过了。
河南烩面。烩面是河南汉族特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。
猪皮冻。这猪皮冻不仅口感好，而且还含有丰富的营养。这猪皮含有蛋白质，脂肪，维生素等等，具有将血管软化，促进造血，抗凝血等等功效。因为里面还含有胶原蛋白对女性保健美容也有很好的作用。所以大家都喜欢在大过年的吃上一两块。
这些北方的小吃，你有吃过吗？上面这种是切糕哦，这些切糕之所以叫做切糕，就是做成了一大块，然后想要买的人想吃多少就切多少，所以就称为切糕了，口味也是有许多种的哦，吃起来甜甜的，十分的好吃呢。
这些食物你都吃过吗？
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